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低温調理のための容器、小さいものを選んで失敗したくない。でも大きすぎてもキッチンで邪魔になりそう・・
こんな悩みを解決します。
低温調理するための容器をいろいろ検討し、狭いキッチンにも置けるちょうどよい大きさの寸胴鍋を選びました。
この記事では実際に低温調理で使っている写真とともに、Amazonで買った寸胴鍋について以下をレビューします。
- いいところ・いまいちなところ
- おすすめできる方・そうでない方
最後までご覧いただければ、低温調理のための容器を探している方の参考になるはずです。
低温調理におすすめな深さのある寸胴鍋「パール金属 寸胴鍋 21cm」
低温調理におすすめな深さのある寸胴鍋は、パール金属という会社が販売しているものです。
アルミニウム合金の素材で、低温調理するための 60℃以上の温度に余裕で対応しています。
サイズは以下のとおりです。
- 幅：33.5cm（取っ手の長さを含む）
- 直径：21cm
- 高さ：25cm（フタの高さを含む）
- 高さ：18.4cm（フタなしの場合）
なぜこの寸胴鍋がおすすめなのか、解説していきます。
低温調理におすすめな「パール金属 寸胴鍋 21cm」の良いところ
まずは実際に使ってみて感じた良いところです。
低温調理器をセットするための高さがちょうどいい
ほどよい深さがあり、高さがちょうどいいです。
低温調理するにあたって、ある程度の深さがある鍋や容器が必要になります。
これは以下の理由からです。
- 低温調理器が棒状になっていて長さがあるため
- 低温調理器が対応している最大と最小の水の深さが決まっているため
- 食材の全部分を水に漬け込むため
たとえば筆者が使っている低温調理器「Anova Nano」でも、Max と Min の間まで水が入っていないといけません。
極端な例ですが、フライパンには低温調理器が付けられません。深さが全く足りないためです。
パール金属の寸胴鍋は低温調理器をセットしても以下のように高さに余裕があり、食材も問題なく漬かります。
大きすぎずキッチンを圧迫しない
円形でサイズが大きすぎないので、キッチンに置いてもスペースを圧迫しません。
寸胴鍋のほかには、低温調理器を入れる容器は以下のものがあります。
- コンテナ
- キッチンボックス
コンテナは以下のようなものです。
キッチンボックスは以下のようなものです。
どちらも画像で見ると小さく見えますが、実寸を寸胴鍋と比べるとかなり幅が長いです。
もちろん広いキッチンがあればコンテナでも問題ありません。
低温調理におすすめな「パール金属 寸胴鍋 21cm」のいまいちなところ
逆にいまいちなところもあります。
一度に多くの食材を調理するのは向いていない
一度に多くの食材を調理するには向いていません。
小さめのサイズが利点ですが、その分どうしてもスペースが限られてしまうためです。
鍋の中に低温調理器を入れたあと、入る食材の Max はだいたい以下のとおりです。
- 鶏むね肉3～4枚
- 卵6～8個
もう少しパンパンに詰めることもできますが、あまり食材を入れすぎると水を温めるための水流が滞ってしまう可能性があります。
とはいえ肉と温泉卵を同時に作るぐらいなら全く問題なく、一人～二人分ぐらいの調理なら十分です。
低温調理におすすめな「パール金属 寸胴鍋 21cm」がおすすめなのはこんな人
「パール金属 寸胴鍋 21cm」は以下の方におすすめです。
- 一人暮らし～二人暮らしの方
- キッチンのスペースを圧迫したくない方
- 容器の耐熱温度を心配したくない方
もともとはコンロで使う普通の鍋なので、耐熱性も保温性もバッチリです。
低温調理におすすめな「パール金属 寸胴鍋 21cm」がおすすめできないのはこんな人
逆に「パール金属 寸胴鍋 21cm」がおすすめできないのは以下の方です。
- 家族の人数が多い方
- 一度にたくさんの食材を調理したい方
コンパクトですが一度に調理できる食材の量は限られているので、より多くの調理をしたい方はコンテナがおすすめです。
低温調理におすすめな「パール金属 寸胴鍋 21cm」の値段は安い？高い？
「パール金属 寸胴鍋 21cm」の値段は Amazon で 2,300円ほどです。（2020年6月時点）
アルミ素材なので一回買えばそうそう買い替えることはなく、一般的な寸胴鍋よりも安くてコスパのいいアイテムだと思います。
もちろん低温調理用のほか、普通の鍋としても使えます。
低温調理におすすめな「パール金属 寸胴鍋 21cm」のパッケージ
最後にパッケージです。商品の外箱のまま送られてきました。
鍋には料理の絵の紙が貼ってありますが、これは剥がせます。
コンロに置いても圧迫感のないサイズです。
おわりに
低温調理におすすめなパール金属の寸胴鍋のレビューをまとめます。
- 低温調理器をセットするための高さがちょうどいい
- 大きすぎずキッチンを圧迫しない
- 一度に多くの食材を調理するのは向いていない
シリーズがいくつかあり、今回買ったのは「H-2093」という型番の「21cm 寸胴鍋」です。
以下のリンクやボタンから商品ページを開けば、間違えずにすみます。
